O Brasil produziu mais de 29 bilhões de litros de bebidas não alcoólicas em 2023, sendo 79% (cerca de 23 bilhões de litros) refrigerantes. A categoria é seguida pelos sucos, com 12%. Os dados são relativos ao anuário elaborado pelo Mapa (Ministério da Agricultura e Pecuária) divulgado na 5ª feira (19.set.2024).

A produção de refrigerantes, embora represente quase ¾ do total, registrou uma redução de 42,3% no número de fábricas desde 2000, caindo de 513 para 296 em 2023. Leia a íntegra do Anuário das Bebidas Não Alcoólicas 2024, elaborado com a Abir (Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e de Bebidas não Alcoólicas) (PDF – 14 MB).

O relatório considera na análise as seguintes bebidas não alcoólicas:

• água de coco; 
• polpa de fruta, compreendendo o açaí; 
• suco ou sumo; 
• chá pronto para o consumo; 
• kombucha; 
• suco tropical; 
• néctar; 
• refresco; 
• refrigerante, compreendendo a água tônica de quinino; 
• soda; 
• xarope;
• preparado sólido para refresco.

Saiba a distribuição das bebidas não alcoólicas produzidas durante o ano de 2023 no Brasil (para abrir em outra aba, clique aqui):

EXPORTAÇÃO

A exportação de sucos avançou 6% em 2023, atingindo um volume recorde de mais de 2 bilhões de kg, distribuídos para 120 países. O faturamento foi de US$ 2,6 bilhões (aproximadamente R$ 14,2 bilhões), um aumento de 20% em relação ao ano anterior.

O suco de laranja foi o principal produto enviado ao exterior no período, correspondendo a 91% do faturamento total das exportações da categoria.

PRODUÇÃO

A polpa de fruta é a categoria com o maior número de produtos registrados, atingindo a marca de 24.222.

A água de coco, embora tenha menos produtos registrados (797), é o segmento com o maior aumento acumulado ao longo do período de estudo. Cresceu 659%.

Saiba a quantidade de produtos registrados por categoria (para abrir em outra aba, clique aqui):

O anuário também destaca o crescimento de bebidas como kombucha e chá pronto para consumo.

Desde a regulamentação da kombucha em 2019, o número de fabricantes registrados aumentou de 17 para 174, um crescimento de 923,5%. 

Saiba a quantidade de registros de estabelecimentos por categoria de produto (para abrir em outra aba, clique aqui):

ESTADOS

O relatório também indica que São Paulo é o Estado com mais estabelecimentos registrados, com 256. Houve um crescimento de 1,2%, com 3 estabelecimentos a mais em relação ao ano anterior.

Na outra extremidade, Amapá e Roraima são aqueles com o menor número, só 1 em cada.

Saiba a quantidade de registros de estabelecimentos por estado brasileiro (para abrir em outra aba, clique aqui):

Esta reportagem foi escrita pelo estagiário de jornalismo Davi Alencar sob a supervisão da editora-assistente Isadora Albernaz.